Barmanes « à emporter » est une immersion dans le corps d’une femme, une serveuse.

On traverse les coups de rush, les clients trop pressés — ou trop insistants — et sa vie personnelle qui déborde. Dans le vacarme incessant du bistrot, une solidarité de femmes se dessine.
À partir de témoignages de ses anciennes collègues, Marion Bouquet compose un monologue choral, drôle et piquant, qui parle de charge mentale, des rapports de pouvoir qu’engendre le fameux « le client est roi ». Cette forme légère et performative est présentée in situ dans les bars et cafés. En condition de client, le public est amené à se questionner, parfois avec humour, sur sa conduite envers ces personnes que nous considérons souvent « à notre disposition ».